Открытый урок по МДК 02.02 «Горячие блюда и закуски»

25 марта со студентами 4 курса, профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», было проведено открытое занятие по МДК 02.02 «Горячие блюда и закуски». Тема занятия: «Приготовление рулета из мяса птицы с гарниром». В течение полутора часов студенты должны были приготовить данное блюдо. В процессе приготовления было использовано следующее оборудование: электронные весы, электрическая мясорубка, миксер, блендер, электрические плиты, пароконвектомат, пекарский шкаф.

К концу занятия все студенты справились с заданием. Лучшие работы у Зинкиной А., Тарчуткиной Е., Куликовой А.