Демонстрационный экзамен студентов профессии «Повар, кондитер»

Все волнения позади! По - настоящему было жарко на площадке демонстрационного экзамена у поваров – кондитеров нашего техникума. 8 - 9 июня была проведена итоговая аттестация. Выпускная квалификационная работа прошла в форме демонстрационного экзамена. Студенты показали свое умение по приготовлению горячих блюд, закуски и десерта. К каждому блюду была разработана профессиональная технологическая карта и сделана калькуляция затрат. Эксперты оценивали оформление блюда, подачу, а также соблюдение гигиены и безопасности при приготовлении блюд. Экзамен завершен. Впереди у молодых поваров яркий творческий путь. Профессия повара – кондитера - дело не легкое, но, непременно, почетное.